Walzer in 5 portate, più aperitivo e spumante... per guardare avanti

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Ecco il menu preparato dallo chèf Johann e servito in tavola dal maggiordomo Herbie:

Aperitivo:
Introduzione (tempo 6/8), LA Maggiore

Antipasti:
1:16 Entrata del Walzer (tempo 3/4), RE Maggiore
1:43 Walzer-1 (Sezione-1), RE Maggiore
2:24 Walzer-1 (Sezione-2), LA Maggiore

Minestre in brodo:
2:39 Walzer-2 (Sezione-1), RE Maggiore
2:55 Walzer-2 (Sezione-2), SIb Maggiore
3:13 Ritornello Walzer-2 (Sezione-1)

Minestre asciutte:
3:28 Walzer-3 (Sezione-1), SOL Maggiore
3.43 Ritornello Walzer-3 (Sezione-1)
3:59 Walzer-3 (Sezione-2), SOL Maggiore
4:13 Ritornello Walzer-3 (Sezione-2)

Secondi di pesce:
4:29 Entrata, FA minore
4:35 Walzer-4 (Sezione-1), FA Maggiore
(4:49 anche i maggiordomi famosi hanno qualche caduta di stile...)
5:00 Ritornello Walzer-4 (Sezione-1)
5:24 Walzer-4 (Sezione-2), FA Maggiore
5:40 Ritornello Walzer-4 (Sezione-2)

Secondi di carne:
5:56 Entrata, FA# minore
6:06 Walzer-5 (Sezione-1), LA Maggiore
6:25 Ritornello Walzer-5 (Sezione-1)
6:42 Walzer-5 (Sezione-2), LA Maggiore

Coda:
Dessert:
7:11 Variazione Walzer-3 (Sezione-1), RE Maggiore
7:29 Walzer-2 (Sezione-1), RE Maggiore

Caffè e amaro:
7:45 Transizione, SOL minore, RE minore
8:03 Walzer-4 (Sezione-1), FA Maggiore,
8:25 Transizione, RE minore, RE Maggiore

Torta sacher:
8:37 Walzer-1 (Sezione-1), RE Maggiore
9:16 Pausa

Preparazione della bottiglia di spumante:
9:19 Cadenza su Walzer-1 (Sezione-1), RE Maggiore

9:57 Chiusura, RE Maggiore.
Prosit!
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